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Huile mélange salades et crudités 1L de Bioplanète. L'équilibrée !

Huile mélange salades et crudités 1L de Bioplanète. L'équilibrée !

Le 30/06/2017

Biocoop Vire
Si on vous demande de citer, comme ça, trois huiles végétales pour la salade, il y a fort à parier pour que vous répondiez, peut-être même dans l'ordre : « olive, colza, tournesol !».
Eh bien c'est ce trio, gagnant dans la course à la popularité,qui compose le mélange salades et crudités de la marque Bioplanète, huile du mois de juillet chez Biocoop.

Si on vous demande de citer, comme ça, trois huiles végétales pour la salade, il y a fort à parier pour que vous répondiez, peut-être même dans l'ordre : « olive, colza, tournesol !».

Eh bien c'est ce trio, gagnant dans la course à la popularité,qui compose le mélange salades et crudités de la marque Bioplanète, huile du mois de juillet chez Biocoop. L'huilerie Moog a  optimisé les proportions de ces trois huiles classiques, de sorte à couvrir parfaitement vos besoins en vitamine E (antioxydant majeur qui ralentit le vieillissement) et en acides gras essentiels.

Omega 6, omega 3, on sait tous qu'il est important d'en consommer car ils participent à des  processus importants, notamment la constitution et l'intégrité des membranes cellulaires, le bon fonctionnement des systèmes cardiovasculaire, cérébral, hormonal, inflammatoire... C'est dire !

Mais quand, comment et combien, c'est une autre affaire. Vous vous voyez, vous, au moment de faire la vinaigrette, inspecter les étiquettes à la loupe, et faire des ratios et des pourcentages pour tomber juste ? Non ? Eh bien nous non plus. D'autant que des spécialistes s'en sont chargés pour vous. Ils ont composé  une huile qui respecte l'équilibre parfait : cinq omega 6 pour un omega 3. Elle peut même être utilisée dans l'alimentation des enfants à partir de 9 mois.

Cette huile douce et délicatement parfumée contient majoritairement du colza (64%). Le tournesol et l'olive extra-vierge viennent la compléter à part égale. Les matières premières proviennent de France, ou Allemagne, Hongrie, Roumanie.

Il s'agit d'une huile pour assaisonnement à froid : elle ne doit absolument pas être chauffée, sous peine de transformer les bons acides gras en molécules toxiques. C'est d'ailleurs pour cela qu'elle a été baptisée mélange salades et crudités,  avec un nom comme ça, impossible de se tromper !

Carpaccio de courgettes

Pour 4 personnes 

  • 2 courgettes moyennes
  • quelques copeaux de parmesan
  • 1 poignée de graines de tournesol
  • 3 c à s d'huile mélange salades et crudités Bioplanète
  • 1/2 citron
  • sel et poivre

 

Laver les courgettes, les couper en tranches très fines (idéalement à la mandoline) que l'on disposera en rosace sur les assiettes (ou plat) de service.

Faire griller les graines de tournesol à la poêle, 2 ou 3 minutes, jusqu'à ce qu'elles dorent et commencent à sentir bon. Les laisser refroidir.

Dans un petit bol, mélanger le citron, le sel, le poivre , et l'huile. Fouetter à la fourchette. Répartir en filet sur les courgettes.

Parsemer de copeaux de parmesan et de graines de tournesol.

Déguster aussitôt.

 

Prix de vente conseillé: 6.20 €

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